01.土づくり

「良い土とは何か？」

もちろんそれは作物がしっかり根を張り、養分を吸える環境にある事です。そのためには、土を豊か（団粒化）にしなければなりませんが、団粒化された土壌は、酸素が行き渡り、水はけ、水持ちが非常に良いです。

土づくりにおいての豊かさのキーは、いかに土を団粒化させるかなのです。私たちはそこに、強いこだわりがあります。

土壌には1gあたり１億以上の微生物がいるといわれています。そして、この微生物の働きによって豊かな土は形成されます。

だからこそこの微生物の働きに注目し、彼らを有効に生かす農法に重点を置いています。

• 家畜堆肥（豚糞、牛糞、馬糞、鶏糞etc…）
• 植物堆肥（バーク堆肥、敷き藁、ケイントップ、もみがら燻炭etc…)

双方ともに同じ有機物ですがそのパフォーマンスには差があります。当圃場では、各土の状態を見極め、堆肥を選別しています。

03.減農薬

緑肥と微生物により減農薬を実行しています。 ハウス天井に届くほどに育てる緑肥ソルゴー。 その根は１ｍ以上張り、土の中の硬い硬盤を破壊する。

張られた根に酸素が入る隙間や水の通り道が出来ます。 また、これを畑にすき込むことにより、粗大有機物つまり微生物の餌となり、どんどん土が豊かになっていきます。